Niesamowite superfoods, których nie znasz, a powinieneś

W świecie zdrowego odżywiania coraz częściej mówi się o superfoods – produktach o wyjątkowo wysokiej wartości odżywczej, które mogą wspierać odporność, poprawiać samopoczucie i chronić przed chorobami.

Większość z nas zna już jagody goji, nasiona chia czy spirulinę, ale świat superfoods jest znacznie bogatszy i kryje wiele mniej znanych, a równie fascynujących propozycji. Oto kilka z nich, które warto odkryć i włączyć do codziennej diety.

Amarantus – zboże przyszłości

Amarantus, znany jako szarłat, to starożytne zboże, które przez wieki stanowiło podstawę diety Inków, Majów i Azteków. Jest bezglutenowy, bogaty w białko, błonnik, wapń, żelazo i magnez. Amarantus zawiera komplet aminokwasów egzogennych, co czyni go doskonałym źródłem białka roślinnego dla wegan i wegetarian. Można go dodawać do zup, sałatek, a nawet deserów.

Czarna perła wśród ryżów – ryż czarny

Czarny ryż, zwany też „zakazanym ryżem”, przez wieki był zarezerwowany wyłącznie dla chińskich cesarzy. Dziś coraz częściej gości na naszych stołach. Jest bogaty w antyoksydanty, żelazo, witaminę E i błonnik. Wyróżnia się orzechowym smakiem i nadaje się zarówno do dań wytrawnych, jak i deserów.

Rokitnik – pomarańczowa bomba witaminowa

Rokitnik to niewielkie, pomarańczowe owoce, które rosną dziko w Europie i Azji. Są jednym z najbogatszych naturalnych źródeł witaminy C, a także witamin E, A i K oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych. Rokitnik wspiera odporność, poprawia kondycję skóry i działa przeciwzapalnie. Najczęściej spotkamy go w postaci soków, olejów lub suszonych owoców.

Baobab – afrykański skarb

Proszek z owoców baobabu to prawdziwa bomba witaminowa – zawiera pięciokrotnie więcej witaminy C niż pomarańcze, a także wapń, żelazo, potas i błonnik. Baobab wspiera układ odpornościowy, poprawia trawienie i działa antyoksydacyjnie. Można go dodawać do smoothie, jogurtów czy deserów.

Goldenberries – złote jagody Inków

Goldenberries, czyli miechunka peruwiańska, to małe, żółte owoce bogate w witaminę A, C, B1, B2, B3 oraz błonnik i przeciwutleniacze. Mają lekko kwaskowaty smak i świetnie sprawdzają się jako przekąska lub dodatek do owsianki i sałatek.

Fermentowane sekrety – czarny czosnek

Wśród superfoods warto zwrócić uwagę na produkty fermentowane, które zyskują coraz większą popularność. Jednym z nich jest czarny czosnek – powstaje z białego czosnku poddanego długotrwałemu podgrzewaniu w wysokiej wilgotności. W efekcie zyskuje on ciemny kolor, słodkawy smak i miękką konsystencję. Czarny czosnek jest bogaty w antyoksydanty, ma właściwości przeciwzapalne, wspiera odporność i układ sercowo-naczyniowy. Co ważne, nie pozostawia charakterystycznego zapachu, więc chętnie sięgają po niego nawet osoby unikające tradycyjnego czosnku. 

Podsumowanie

Świat superfoods jest pełen niespodzianek i warto sięgać po mniej znane produkty, które mogą wzbogacić naszą dietę i poprawić zdrowie. Amarantus, czarny ryż, rokitnik, baobab, goldenberries czy czarny czosnek to tylko niektóre z nich. Otwórz się na nowe smaki i korzystaj z dobrodziejstw natury – Twoje ciało na pewno Ci podziękuje!

REKLAMA

opublikowano: 2025-06-11, © materiał zewnętrzny,

37