Reszel

Reszel - miasteczko na Warmii

Przysłowia ludowe: Gdy w maju śnieg pada, suszę zapowiada.
Grzmot w maju nie szkodzi, sad dobrze obrodzi.

Reszel - Informacje_i_wydarzenia

Przepis na mazurek czekoladowy

Mazurek to tradycyjne polskie ciasto, które często pojawia się na wielkanocnych stołach. Jego czekoladowa wersja to idealny wybór dla osób, które chcą urozmaicić sobie święta niebanalną wersją tego wypieku. Sprawdzi się też, jeśli Twoi goście są miłośnikami deserów z czekoladą.

Pieczenie mazurka na Wielkanoc, ma głębokie znaczenie symboliczne. Ciasto to symbolizuje trud, pracę i wysiłek, jakie włożono w przygotowanie świąt. W mazurku często dodaje się bakalie, migdały, orzechy lub suszone owoce, które są symbolem bogactwa i obfitości. Warto również wspomnieć, że w Polsce mazurek jest jednym z najstarszych ciast świątecznych, a jego tradycja sięga XVIII wieku.

Jak przygotować czekoladowego mazurka?

Składniki:

  • 200 g mąki pszennej
  • 150 g cukru pudru
  • 150 g masła
  • 1 jajko
  • 1 żółtko
  • 2 łyżki kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 200 g gorzkiej czekolady
  • 150 ml śmietanki kremówki
  • 50 g masła
  • orzechy laskowe do dekoracji

Sposób przygotowania:

  1. Wszystkie składniki na ciasto zagnieść w jednolitą masę, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na minimum godzinę.
  2. Schłodzone ciasto wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, uformować płaski placek i piec w nagrzanym do 180 stopni C piekarniku przez około 20 minut.
  3. W tym czasie przygotować czekoladowe nadzienie. Czekoladę pokruszyć, wlać do rondla razem z masłem i śmietanką kremówką. Podgrzewać na małym ogniu, aż czekolada się rozpuści.
  4. Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika, ostudzić i polać gorącą czekoladą. Wierzch udekorować orzechami laskowymi.

Smacznego!

Jak udekorować mazurka?

Aby wzbudzał zachwyt i podziw na stole, warto zadbać o jego dekorację. Oto kilka pomysłów, jak udekorować mazurek na Wielkanoc:

  1. Mazurek klasyczny z lukrem i bakaliami: na ciasto polanym białym lukrem ułożyć mieszankę bakalii, takich jak orzechy, migdały, rodzynki, suszone owoce, a także m&m´sy, krówki lub inne cukierki w kolorach świątecznych. Można też użyć lukru kolorowego i udekorować w ten sposób całą powierzchnię mazurka.
  2. Mazurek z kajmakiem i orzechami: na ciasto polane kajmakiem ułożyć posiekane orzechy, np. włoskie, laskowe lub nerkowce. Całość można jeszcze polać czekoladą lub dodać kawałki czekolady na wierzchu.
  3. Mazurek z owocami: na ciasto posmarowane masłem lub kremem śmietankowym ułożyć pokrojone owoce, takie jak truskawki, maliny, borówki, kiwi czy ananas. Całość polać galaretką lub dodać posypkę z cukru pudru.
  4. Mazurek z kruszonką: na ciasto polane kajmakiem lub lukrem posypać kruszonkę z masła, mąki i cukru. Można dodać do niej jeszcze cynamon, imbir lub kakao, by nadać mazurkowi dodatkowego smaku.
  5. Mazurek w wersji mini: zamiast tradycyjnego dużego mazurka, można upiec wiele mniejszych, np. w kształcie jajek, zajączków czy kurczaków. Takie mini mazurki można udekorować w różny sposób, np. wstążkami, jajkami, cukierkami, kwiatami czy ziołami.

W dzisiejszych czasach mazurek jest nadal jednym z najważniejszych ciast, które piecze się na święta. W wielu rodzinach jest to nieodłączny element świątecznego stołu i okazja do pokazania swoich umiejętności kulinarnych. Dlatego też pieczenie mazurka na święta ma głębokie znaczenie kulturowe i jest ważnym elementem polskiej tradycji kulinarnej. Jeśli chcesz poznać inne oryginalne przepisy na wielkanocne mazurki, zajrzyj na stronę W kuchni z Wedlem.

REKLAMA

opublikowano: 2023-03-20, © materiał zewnętrzny,

5

ostatnie artykuły z tego działu:

 fot. materiał zewnętrzny
fot. materiał zewnętrzny